Université de l'Arkansas
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Comprendre le cholestérol en tant que nutriment essentiel
Une équipe de recherche internationale dirigée par un scientifique de l’Université Brock a utilisé des faisceaux de neutrons pour résoudre une controverse scientifique sur le comportement du cholestérol lorsqu’il est entouré d’acides gras insaturés tels que les « oméga-3 » et les « oméga-6 » à l’intérieur des membranes cellulaires.
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