Les recherches menées par Alejandro Marangoni, un utilisateur canadien de neutrons, sur le chocolat contribuent à ouvrir la voie à un tempérage plus efficace.
Alejandro Marangoni et la recherche canadienne sur le chocolat


Les recherches menées par Alejandro Marangoni, un utilisateur canadien de neutrons, sur le chocolat contribuent à ouvrir la voie à un tempérage plus efficace.